Salatdressing - Vinaigrette

Klassische Rezepte/Salatdressing

-  Salatdressing -Vinaigrette-  -

  • 4 EL Weißweinessig
  • 1 Prise Salz
  • 1/4 TL Pfeffer aus der Mühle
  • 4 EL Sonnenblumenöl oder Maiskeimöl
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 1/2 Bund Schnittlauch

Zuerst Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Anschließend mit dem Schneebesen das Öl unterschlagen. Die Vinaigrette so lange kräftig verrühren, bis sich eine leichte Emulsion bildet. Dann die geschnittenen Kräuter hinzufügen.

21.6.10 16:47

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Lemmie / Website (25.6.10 21:10)
Hallo Heike!
Danke für die guten Wünsche.
Auf das Traumwetter warten wir schon sehr gespannt. Am Sonntag soll es dann soweit sein
Lieben Gruß
Lemmie