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Erbseneintopf - aus dem Crockpot

Vegetarisch aus dem Crockpot

- schonendes Garen-

- Erbseneintopf -
-für 3 Personen-

1 Eßl. Öl oder Butterschmalz
10 g gelbe Currypaste von Cock, ich habe diese gewählt, weil sie keine Garnelenpaste enthält.
1 Eßl. Curry Madras
½ Teel. Koriander, gemahlen
½ Teel. Kurkuma
1 Teel. Salz
125 g Erbsen, über Nacht eingeweicht
125 g Kichererbsen, über Nacht eingeweicht
150 g Möhren, fein gewürfelt
200 g Süßkartoffeln, gewürfelt
100 g Rorree, in Ringe
250 g Kartoffeln, gewürfelt
1 Lorbeerblatt
ca. 600 ml heiße Gemüsebrühe
evtl. Sahne oder Sojasahne

Zubereitung:
Öl oder Butterschmalz und Currypaste in den Crockpot geben und auf "high" stellen. Nun das Gemüse und die Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. In der Zwischenzeit sollte nun das Butterschmalz flüssig sein (dauert so ca. ½ Stunde), sodaß die Currypaste darin verrührt werden kann. Nun alle anderen Gewürze und das Lorbeerblatt hinzufügen, verrühren. Jetzt alle anderen Zutaten in den Crockpot geben und mit Gemüsebrühe auffüllen, bis alles bedeckt ist. Deckel schließen und 6 Stunden auf "high" garen. Anschließend einmal mit dem Schneebesen durchrühren und wer mag, kann noch etwas Sahne oder Sojasahne hinzu geben.
Das hat echt lecker geschmeckt!

Anmerkung: Wer keinen Crockpot hat, kocht alles im Topf, die Reihenfolge bleibt gleich, nur verkürzt sich erheblich die Garzeit ;-) und evtl. muß mehr Brühe hinzugegeben werden.

Info:
Bestandteile der gelben Currypaste:
Getrocknete rote Chili (20%), Schalotten, Knoblauch, Zitronengras, Salz, Galgant, Kurkuma, Kreuzkümnmel, Koriandersamen, Muskatblüte

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Gruß Heike

Gandalf, neu eingekleidet

Gandalf, neu eingekleidet
Mittwoch, 10.August 2011

Gandalf, der Teddy meines Mannes, hat nun ein neues Hemd und einen Hut bekommen und die Hose wurde endlich umgenäht. Manches braucht etwas länger Vor einigen Tagen habe ich den Tag genutzt und genäht. Der Hut ist aus Polsterleder. Zum Nähen brauchte ich eine Ledernadel, Fingerhut und eine Zange Er ist doch recht nett geworden.
Ich bringe ihn nach Dangast mit

Hier noch mal der Hinweis auf die Veranstaltung in Dangast:

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Gruß Heike

Teddy Open Air in Dangast

Montag, 15.08.2011

Es war eine schöne Veranstaltung.

Ich habe mit meinen Dangaster Strand-Wollmäusen den ersten Platz der Altgesellen belegt. Ich freue mich riesig darüber.

Birgitt hat mit ihrer Strandliebe den 2ten Platz belegt.

und Jürgen mit seinem Tableau „Markttreiben“ in Dangast den 3tenPlatz.

Aber ganz dicht dran war Evi, nur 2 Punkte weniger als Jürgen mit Schiff „Ahoi“ ein Klassikerbär.

Hier noch einige Bilder von unserem Stand. Birgitt und ich haben uns den Stand geteilt. Es war einen schöne Veranstaltung, auch wenn der Sonntag verregnet war. Ich freue mich auf’s nächste Jahr.

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Gruß Heike

Spitzkohlsalat

Salatrezepte

- Spitzkohlsalat -

1 kleiner Kopf Spitzkohl in ganz feine Streifen geschnitten
knapp 50 - 60 g Zucker
50 ml Essig
100 ml warmes Wasser
2 flache Teelöffel Salz
Pfeffer nach Geschmack
½ Becher Sahne oder saure Sahne oder auch Joghurt

nach Wunsch: ½ Paprika in feine Streifen geschnitten oder 1 Stück Staudensellerie in feine Scheiben (oder von jedem etwas)

Zucker, Salz, Essig und warmes Wasser verrühren bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben. Nun alles über den Spitzkohl geben, ebenso Pfeffer und Öl. Jetzt mit der Hand etwas kneten, damit der Kohl weich wird. Wer mag kann nun noch Paprika oder anderes hinzufügen. Etwas durchziehen lassen. Überschüssige Marinade abgießen und noch etwas Sahne, saure Sahne, Schmand oder auch Joghurt, je nach Geschmack unterrühren. Der Salat schmeckt aber auch ohne Sahne ect. Einfach mal ausprobieren.

Statt Spitzkohl kann auch frischer Weißkohl genommen werden.

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Gruß Heike

Dänischer Dünen-Drache

28. August 2011

Im Nähkurs von Margarete haben wir Dangilus, den Wattdrachen, genäht. Leider bin ich im Kurs nicht ganz fertig geworden. Nun, im Dänemarkurlaub, ist er fertig geworden. Und siehe da, aus dem Wattdrachen wurde ein Dünendrache