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Kürbis-Süßkartoffel-Cremesuppe

Suppe/Vollwertrezept/vegetarisch

- Kürbis-Süßkartoffel-Cremesuppe -

1 kg frischer küchenfertig geputzter, gewürfelter Hokkaidokürbis (mit Schale)
700 g geschälte Süßkartoffeln, gewürfelt
2 ungeschälte vom Kerngehäuse befreite, gewürfelte saure Äpfel
50 g Ghee, Butterschmalz oder Öl
1 Tl Cumin, ganze Körner (Kreuzkümmel)
1 Tl schwarze Senfkörner
1 Tl Bockshornkleesamen
1 Tl gehackter, frischer Ingwer
1 Knoblauchzehe, gewürfelt
1 Zwiebel, gewürfelt (ca. 120g)
4 El Curry Madras (flach gehäuft)
Chilipulver nach Wunsch
¼ Tl Tumeric (Gelbwurz/Kurkuma )
¼ Tl Salz
1 Liter Gemüsebrühe
¼ Liter Milch
200 g Creme fraiche oder Schmand
und auf Wunsch: Creme fraiche oder Schmand, Petersilie, Kürbiskerne zum Garnieren

Cumin (Kreuzkümmel), Bockshornklee und Senfsaat bis zum "Poppen" in heißem Fett anrösten. Dann den gehackten Ingwer, Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen. Kurz andünsten. Kürbis, Äpfel und Süßkartoffeln unter ständigem Rühren kurz anbraten. Currypulver, Chilipulver, Tumeric und Salz hinzufügen und mit Gemüsebrühe auffüllen und alles ca. 30 Minuten köcheln lassen.
Wenn die Suppe (fast) gar ist, pürieren und die Milch hinzufügen (falls zu dick noch etwas Wasser oder Milch zugeben), es dürfen gerne noch einige kleine Stückchen übrig bleiben. Schmand unterrühren und mit Salz abschmecken. Evtl. noch mit Schmand, gerösteten Kürbiskernen und Petersilie auf dem Teller garnieren.

Kürbis-Süßkartoffel-Cremesuppe

Wer es nicht so scharf gewürzt mag, der nehme einfach weniger Gewürze, auch können Gewürze ja nach Geschack ausgetauscht, oder auch weggelassen werden. Der Fantasie sind ja keine Grenzen gesetzt :-)

Award

Ich habe von myz pyzzel

eine Award bekommen.

Gerne erzähle ich 7 persönliche Dinge über mich selbst.

Ich liebe das Leben und meinen Mann
Ich bin Bärenmacherin. Ein tolles Hobby (aber auch teures), wie ich finde.
Ich koche gerne und probiere gerne aus.
Ich freue mich immer auf den Herbst mit seinen schönen Farben und dem vielen Obst und Gemüse, was geerntet wird. Ich liebe es im Herbst gemütlich in meinem Sessel zu sitzen und bei Kerzenschein Tee zu trinken.
Ich mag keine Schokolade.
Ich esse nicht gerne süßes, lieber salziges
Ich mag nicht so gerne Schnee, da ich täglich ca. 200 km mit dem Auto fahren muß.

Danke myz pyzzel

Viele Grüße nach Schweden

kleiner hüpfender Elefant....

hier eine neue Kreatur von mir:

Von dem Schnitt her muß ich sagen, dass mir der Körper zu klein graten ist (denke ich). Der Kopf ist, so finde ich, ganz ok geworden. Ich habe immer noch bei der Schnittentwicklung schwierigkeiten mit den Proportionen

Das ist eben der Nachteil, wenn man (frau) nicht gut zeichnen kann. Irgendetwas ist immer überdimensional oder zu klein emotion

Und er gefällt mir so wie er ist.

Mirabellenkonfitüre Rezept 3

-Einmachen/Einkochen-

- Mirabellenkonfitüre -

1 kg Mirabellen, vom Stein befreit
Saft 1 Limette
1 Eßl. Rum
1 Teel. Orangenschale gerieben
1 kg Gelierzucker 1&1
Gewürze im Papierteefilter:
1 Zimtstange
15 Pimentkörner, zerstoßen
3 Nelken, ganz
1 Teel. Kardamonkapseln, zerstoßen

Das Obst klein schneiden/halbieren. Obst mit Orangenschale, Rum, Gelierzucker und Limettensaft mischen. Die im Mörser leicht zerdrückten Gewürze in einen Papierteefilter oder Teeei füllen und zum Ost geben. Alles nun ca. 3 Stunden ziehenlassen. Gelegentlich umrühren. Das Obst unter ständigem Rühren zum Kochen bringen bis alles kräftig sprudelt. Nun 4 Minuten sprudelnd kochen lassen und weiterhin dabei rühren.

Den Topf vom Herd nehmen und den Teebeutel entfernen. Die Konfitüre in die vorher sterilisierten Twist-off-Gläser randvoll einfüllen und sofort mit den sterilisierten Deckeln verschließen umdrehen und 5 Min. auf dem Deckel stehenlassen. Bei Raumtemperatur auskühlen lassen.

Die Geschichte vom Eisbären

Das Eisbären-Szenario hat ein Ende.

Mein U.F.O. lag ja schon seit Anfang April. Weggelegt hatte ich die Teile, weil mir dieses Tier irgendwie gegen den Strich ging. Genäht hatte ich alles und den Kopf gestopft. Das Gesicht ließ sich nicht vernünftig rasieren, auch der Langhaarschneider meines Mannes gab bei diesem Flor auf. Also demotiviert mit dem Gedanken: „Bescheuertes Tier“ weggepackt.

Gestern nun habe ich den ganzen lieben langen Tag das Tier fertig gemacht. Zuerst den Kopf, per Hand und mit der Schere. Dann alle Teile zusammengesetzt und gestopft und …. in Ohnmacht gefallen.

Spagat war ja nun gar nichts…. Ich stellte fest, die Beine waren falsch positioniert, er läuft sehr breitbeinig. Also aus dem Bauch wieder alles raus. Alles wieder aufmachen und neu Splinten?? NEEEIIIINNNN!! Dazu hatte ich echt keine Lust. Was machst jetzt dachte ich… Oh, nimm mal Kunsttoffgranulat, dann wird es eben ein Knuddelbär für Kinder… weich und wabbelig. So machte ich es und schmiß mich weg vor Lachen. Flach auf dem Bauch liegend, alle Viere von sich gestreckt, der reinste Brüller.

Nein, auch dass konnte nicht so bleiben. Sollte ich wieder alles raus nehmen und doch neu Splinten?

Ups, nun sah ich, dass die Naht auf dem Rücken schon ausgerissen war, direkt neben der Füllöffnung. Teufel noch mal… wie kann so was passieren? Also erst einmal reparieren (großzügig mit Matratzenstich) , dann wird der Rücken eben schmaler… so dachte ich. Nun sah ich aber auch, dass ich die Scheiben (Stoffeinlage) am Doppelhalsgelenk sah. Ich hatte natürlich alles schön brav rasiert, und nun sah ich den rasierten Soff vorwitzig herausblinzeln. Geht auch mal was gerade, dachte ich so bei mir. Lass ich jetzt so… wird einfach ignoriert, für das nächste Mal merke ich mir, dass die Pappscheiben beim Einsetzen größer sein müssen/sollten, als die Stoffscheiben (grummel) damit garantiert nicht herausschaut.

Kunststoffgranulat herausnehmen? Nein dazu hatte ich auch keine Lust. Ich stopfte nun noch etwas Watte dazu, für einige stabilere Bereiche. Und dann hatte ich eine Idee… Wenn man Köpfe skulptieren kann, dann kann man das sicherlich auch mit Bäuchen machen (frechgrins) Gedacht getan…. Kreuz und quer durch den Bauch, damit die Beine einigermaßen gerade stehen und nicht so abgewinkelt (breitbeinig) dastehen. Und siehe da….. es ging . So und nun…. Ja, also entweder sind nun die Vorderbeine zu kurz oder die Hinterbeine zu lang Verflixt noch mal…. Es ist doch der gleiche Schnitt wie von meinem braunen Bär (1. Versuch vom Eisbär– Schwein auf kurzen Pfoten aus dem College) ich habe doch nur die Beine gleichmäßig etwas länger gemacht (vorne und hinten), da die Beine vorher ja zu kurz waren. Auch eine etwas längere Schnauze hat er bekommen, die war ja auch zu kurz.

Nun fällt er eben nach vorne ab. Dann habe ich den Bären so lange in Position gebracht, bis er einigermaßen „gut“ aussieht. Durch sein Doppelhalsgelenk kann man ja noch etwas an Optik „herausholen“

Fazit: Ich bin durch mit solchen Tieren… keine Eisbären, und andere Tiere mehr. Mir liegt so was gar nicht. Ich bleibe jetzt lieber bei meinen Fantasiebären mit ihrer Verrücktheit.

Heike

Nachtrag: Als mein Mann nach Hause kam sagte er: Was ist das denn für ein niedlicher Hund.

Ich: Laut aufschrie……

Hier ist er nun: